Vegetarianos y Vegano
Rollito de arroz (vegano)
Rollito de papel de arroz relleno de ragú de champiñones, tomates y zucchini sobre hummus de tomate deshidratado
$12500.00
Tabla de hummus (vegano)
Hummus tradicional, de tomate deshidratados y pesto acompañado de papas y camote frito
$11500.00
Croquetas de quinoa y verduras asadas (vegano)
Croquetas de quinoa sobre chancho en piedra y crema de ají amarillo
$15500.00
Canelones de berenjena (vegetariano)
Canelones de berenjena rellenos de quinoto, sobre salsa pomodoro y cubierto con salsa de queso, acompañado de papas chip
$16800.00
Arroces y Pastas
Gnocchi capresse
Gnocchis artesanales con aceitunas, corazones de alcachofa, pomodoro, mozzarella fior di latte
$16500.00
Risotto genovés
Risotto al pesto de albahaca con mozzarella fior di latte, tomate deshidratado y corazones de alcachofa
$16500.00
Linguini Toscano
Pasta con crema de coco, parmesano, tomates deshidratados, aceitunas italianas y almendras tostadas
$16500.00
Arroz a la valenciana
Clásico arroz español al azafrán con mariscos
$19900.00
Risotto Giratorio
Bastones de filete salteado a la peruana sobre risotto al mascarpone
$19800.00
Carnes
Plateada Criolla
Plateada nacional horneada en cocción lenta acompañada de puré de papas y ensalada criolla
$19500.00
Milanesa Capresse
Milanesa de pollo con queso fundido, prosciutto y hojas verdes acompañada de papas fritas
$17800.00
Escalopin de filete a la romana
Filete de res con prosciutto dorado en mantequilla al romero acompañado de rollitos de arroz y papas chauchas
$22000.00
Patagonia linda Patagonia
Garrón de cordero patagónico en su salsa preparado en cocción lenta acompañado de papas chauchas y ensalada de pebre y oliva
$22500.00
Suprema Giratorio
Pechuga de pollo a la parrilla rellena con jamón acaramelado y mozzarella cubierta de salsa de champiñones al vino tinto con papas salteadas
$18800.00
Filetto con risotto
Medallón de filete sobre risotto al mascarpone, aros de cebolla crocante y salsa madeira
$22000.00
Entradas
Burrata mediterránea
Charcutería italiana y burrata
$18500.00
Tiradito de res gratinado
Láminas de filete sellado a la parmesana sobre crema suave de ají amarillo y curry
$15500.00
Carpaccio de salmón gratinado
Láminas de salmón sellado a la parmesana sobre crema suave de ají amarillo y curry
$15500.00
Langostinos del atlántico al ajillo
Langostinos grillados al ajillo y chardonnay
$17500.00
Tabla prosciutto
Láminas de prosciutto, parmesano y palmitos flambeados.
$18500.00
Del Mar
Merluza gallega
Merluza austral con pulpo a la gallega sobre quinoto con brunoise de verduras asadas
$19800.00
Trucha de la península
Trucha arcoíris con oliva, ajo, mantequilla y vino blanco acompañado de arroz valenciano
$19800.00
Merluza a la toscana
Merluza austral cubierta de salsa encocada de espinaca, tomate, aceitunas italianas acompañado de papas fritas
$19800.00
Linguini frutos del puerto
Linguini cacio e pepe salteados con surtido de mariscos al oliva y verdeo
$19800.00
Salmón marino
Salmón con camarones grillados sobre gnocchi al pomodoro con aceitunas italianas y mozzarella fior di latte
$19800.00